| 1. |
En un pequeño bol o plato hondo mezclar los huevos, aderezarlos con pimienta y una pizca de sal. |
| 2. |
Calentar a fuego medio una sartén ligeramente engrasada con aceite de oliva, con un cucharón servir en la sartén una porción de huevo y cocer, voltear y cocer del otro lado. |
| 3. |
Incorporar 1 rebanada de queso manchego y encima de éste una rebanada de jamón virginia de pavo, voltear para que se derrita el queso. |
| 4. |
Servir en un plato y repetir los pasos 2 y tres para hacer 2 hotcakes con queso y jamón, finalmente elaborar un último hotcake sin queso ni jamón y servirlo encima de los 2 anteriores. |
| 5. |
Incorporar encima de ellos la salsa de tomate o la de su gusto.
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| 6. |
También se puede incorporar lechuga y un poco de media crema al gusto.
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| 7. |
Buen provecho. |
